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近日，在全国管理总部成都，熊大爷接待了餐见商学院002届CEO班师生。餐见商学院是中国第一个基于顶级商学院模式创办的专注餐饮行业的教学组织，旨在系统性培养精英餐饮管理人才，推动中国餐饮企业高质量发展。
作为商学院精选案例，熊大爷凭借其全国1200+门店，及独特的“现包现卖”模式、高效供应链管理及精准市场定位，成为餐饮同行学习的范本。参访过程中，学员们实地考察了熊大爷门店运营、产品研发及标准化流程等方面，并就品牌创新策略与企业团队展开深入交流。
在分享交流环节，熊大爷创始人刘俊雄从过往经验出发，重点展现了企业与时俱进、深耕餐饮领域的进取精神。刘俊雄表示，熊大爷始终将“现包现煮”的差异化定位作为核心竞争力，通过全国基地标准化生产与门店运营的深度融合，实现从食材供应链到终端服务的全链条品质管控。
（熊大爷创始人刘俊雄分享企业管理经验）
餐见学院学员对熊大爷“传统工艺现代化”的发展路径表示高度认可，认为其通过 “标准化生产+数字化运营+场景化营销”的组合拳，为中式快餐的规模化发展提供了可复制的成功范式，具有重要的借鉴意义。
此次参访活动，不仅是对熊大爷企业实力的一次全面展示，更是为餐饮同行搭建了一个思维碰撞、交流学习的平台。在课程学习交流时，刘俊雄提到：“作为传统餐饮品牌，我们始终以开放的心态拥抱行业变革。未来，熊大爷将继续深化‘现包’品类的优势，通过供应链的升级与门店模型的迭代，朝着‘万店连锁’的目标不断迈进，为消费者带来更优质的餐饮体验。”
（学员们参观熊大爷熊猫主题餐厅）
餐见商学院万店盈利资深导师评价称：“熊大爷的发展实践印证了创新永远有空间，其在产品、运营、数字化等维度的探索，为餐饮行业的高质量发展提供了宝贵经验。期待未来有更多企业以熊大爷为标杆，共同推动中国餐饮行业向标准化、品牌化、国际化升级。”
此次参访不仅是一次企业经验的输出，更是餐饮行业从向“精耕细作”转型的缩影。当“产学研”成为常态，当“学习型企业家”成为主流，中国餐饮行业的高质量发展之路必将越走越宽。期待熊大爷等标杆企业持续释放动能，推动行业向“标准化、品牌化、国际化”的更高维度迈进，为中国餐饮行业的繁荣贡献更多的力量。
