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  • 熊大爷门店突破700家

    发布时间:2023-06-25 16:38 浏览次数:666
    近日,熊大爷创始人刘俊雄接受媒体采访时,首次对外透露,起源于北京的现包饺子云吞品牌熊大爷运营门店突破七百家,广泛分布在全国100余个城市。

    中研网数据显示:2022年中国饺子市场规模约1120亿,其中速冻水饺占比约45.4%,市场规模为515亿元。如果加上饺子馆和其他饺子餐饮业态,中国饺子市场规模有望突破5000亿元。如此大的市场份额,吸引后来者加速入场。

    我国的饺子行业在过去几年发展迅猛。从速冻饺子,到夫妻老婆店,再到原材料、包制手法、品牌全新升级的连锁市场品牌,饺子行业的发展主线,始终围绕产品和用户体验持续升级。 

    据了解,2019年,第一家熊大爷在北京潘家园诞生。4年来,凭借其不断完善的单店模型,熊大爷已自然裂变1000+签约门店。



    秉承着品类自信、文化自信的经营理念和产品研发模式,熊大爷通过不断优化供应链,门店运营模式等, 精选进口麦芯面粉,优质前腿、脊膘肉,速冻锁鲜活虾等优质食材,从源头把关,关注饺子从食材、馅料搅拌、到包制的每一道工序;建立全程冷链供应体系,用优质好肉,搭配新鲜时蔬, 严控每一个饺子质量。

    薄到透光的面皮、鲜切现拌的馅料、明档明厨手工现包的视觉诱惑,既能锁住食材的营养新鲜,又能重现家人包饺时的温暖亲切。

    在媒体采访中,熊大爷品牌方透露,预计今年底签约门店数达到1500+。同时,熊大爷已与长城开启独家联名,结合长城“中华民族精神图腾”的地位,更加简洁、直观映衬饺子“中华民族美食图腾”的定位,持续打造能够代表中国美食文化的超级ip。

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